惊喜是

即使我们的工匠技术精湛，我们在原料的选择上也不会妥协。
每天，我们都会去泉佐野的当地市场购买在大阪的温和海浪中生长的海鲜。

在那一天，您可以选择与您自豪的鉴赏家一起捕获的最新鲜的食材。

不仅是海鲜，其他食材都是按照当地生产当地消费的理念来准备的。